食

パエリアを作る際、お米は普通洗わずにそのまま使います。日本では普段、お米を洗ってから炊くのが一般的ですが、パエリア作りでは洗いません。これには、スープの風味をしっかりと米に吸わせるという理由があります。お米を洗うことが、味や食感に悪影響を及...

じゃがいもの大きさはさまざまですが、レシピのじゃがいも一個の重さは150グラムで設定されていることが多いです。そのため、料理の際は「じゃがいも1個＝150g」を目安にするとよいでしょう。じゃがいものサイズと重さはいろいろじゃがいもには、さま...

やきいもは、トースターや電子レンジ、フライパン、魚焼きグリルを使って温め直すことができます。おすすめは、電子レンジとトースターの併用です。電子レンジで加熱した焼き芋をトースターで軽く焼くと、外側はカリカリ、中はもっちりとして、焼きたてのよう...

やわらかくなってしまったご飯も、上手に扱えば美味しく生まれ変わります。少し柔らかいくらいなら、電子レンジや炊飯器で加熱すれば、水分が飛んでいい感じに仕上がります。手間をかけずにさっと料理したい場合は、やわらかいご飯を活かしたレシピへのアレン...

自宅でキッシュを作る計画を立てていて、専用の型が手元にないことに気がついた時は、家にある他の道具を上手く利用してみましょう。キッシュを頻繁に作るならまだしも、そうでなければ、わざわざ専用型を購入するべきか悩むでしょう。キッシュ型の代わりには...

履歴書や職務経歴書によく登場する「自」と「至」という言葉。これらは期間や区間を表し、履歴書などで重要な役割を果たします。この記事では、これらの言葉の意味、読み方、そして適切な使い方について解説します。「自」と「至」の読み方とそれぞれの意味「...

いちごを使ったショートケーキやデコレーションケーキは一般的ですが、いちごが手に入らない時や高価な時期もあります。そんなときに、いちごの代わりに使える食材をご紹介します。 いちごジャム 他のフルーツ（ぶどう、オレンジ、桃、シャインマスカットな...

お祭りや特別な行事でよく登場する赤飯。お祝いの場では、色々な料理と並び、副菜選びに迷うことはあまりないかもしれません。しかし、余った赤飯を翌日食べる時や、誰かから頂いた時に「どんな副菜が赤飯に合うのだろう」と思うこと、ありませんか？我が家で...

生チョコレート作りに挑戦する人たちがしばしば直面する問題のひとつに「生チョコがなかなか固まらない」というものがあります。特に初心者にとって、この問題は意外な障害となり得るため、固まらない生チョコレートをどう扱うかを知っておくことは重要です。...

治一郎のロールケーキは、バウムクーヘンにも用いられる材料を採用しており、そのしっとりとした食感が人気です。この生地と、クリームの組み合わせが高く評価されています。また、贈り物として贈る際にも喜ばれるとの声が多いです。対照的に、堂島ロールは、...