食

ドーナツは、お菓子の中でも特に初心者や子どもと一緒に作るのに最適です。ただ、多くのご家庭には専用のドーナツ型がないのが現状です。でも、家の中にある様々なものを上手に使って、ドーナツ型として活用できますよ。揚げドーナツの場合は、食器とペットボ...

おせんべいが湿気しっけてしまった時、カリカリの状態に戻す方法は意外と簡単です。一つの方法はトースターを使うこと。トースターで2～3分間加熱すると、湿気が取れてカリカリに戻りますが、焦げ付かないよう気をつけましょう。電子レンジを使う方法もあり...

バームクーヘンは、結婚式の引き出物やプレゼント、お土産などにいただくことが多いお菓子です。バームクーヘンがこんなにも人気なのは、美味しさはもちろん、その意味も関係しています。実は、バームクーヘンの木の年輪を思わせる見た目には、特別な意味が込...

無水調理鍋を使って、さつまいもを美味しく調理する方法をご紹介します。蒸すときは、洗ったさつまいもをアルミホイルを敷いた無水調理鍋に入れ、弱火でじっくりと加熱してください。焼き芋を作る際は、さつまいもの表面の水分を拭き取り、アルミホイルを敷い...

クッキーを作ったけどなんだか粉っぽい…。粉っぽさを感じる時は、クッキーが十分に焼けていないことが多いです。クッキーが生焼けの場合は、焼き直しましょう。粉っぽさを引き起こす原因は、このほかにも「粉が多いこと」「うまく混ざっていないこと」「生地...

手作りのおから入りのハンバーグがパサついた場合、考えられる原因はいくつかあります。水分が足りないこと、こねる際にひき肉の脂が抜けてしまうこと、焼き過ぎ、です。焼いたあとに復活させるのは難しいですが、煮込みハンバーグやロールキャベツ、ミートソ...

カレールウを使って家庭で簡単に作れるカレーライス。料理の初心者にも人気ですが、どのように野菜を切り、どの順番で調理すれば良いのか迷うかもしれません。カレーの野菜の切り方は以下の通りです。 玉ねぎ…じっくり炒めるなら薄切り、具材としてなら一口...

りんごを砂糖でコーティングしたりんご飴あめ。りんご飴の砂糖と水の割合は、4：1がベストです。砂糖200gに対して水50gで作ると上手くできますよ！他のフルーツでも同じです。この記事では、パリッとした食感が楽しめる、おいしいフルーツ飴の作り方...

自宅で作るスイーツの中でも、簡単に作れて人気のパウンドケーキ。ただ材料を混ぜて焼くだけの簡単さが魅力ですが、生焼けが心配です。特に、お土産やプレゼントに焼いたときに中が生だったらどうしよう…と不安かと思います。焼けているか判断するには、竹串...

通常、揚げた野菜が主役の夏野菜カレーですが、夏の暑さの中での揚げ物は大変です。そんなときは、焼き野菜がおすすめです。レンジで軽く加熱してから、フライパンやトースター、オーブンなどで焼くといいですよ。さっぱりめにしたい方は、油を使わないか、ご...