ドーナツは、お菓子の中でも特に初心者や子どもと一緒に作るのに最適です。
ただ、多くのご家庭には専用のドーナツ型がないのが現状です。
でも、家の中にある様々なものを上手に使って、ドーナツ型として活用できますよ。
揚げドーナツの場合は、食器とペットボトルの蓋を組み合わせたり、クッキー型を使ったり、ビニール袋に生地を入れて絞りだしたり、スプーンですくって落としたり。
手で形を作る方法もあります。
焼きドーナツの場合は、マドレーヌやマフィンの型を使ったり、アルミホイルで型を作るなどの方法があります。
代用品を使えば、見た目も味も素晴らしいドーナツが手軽に作れます。
この記事では、家庭で簡単に見つけられるドーナツ型の代替品をご紹介します。
ドーナツ型の選び方とその使い分け方
ドーナツを作る際には、大きく分けて「揚げるタイプ」と「焼くタイプ」の二通りの方法があります。
どちらの方法にも、それぞれ最適なドーナツ型が存在します。
揚げドーナツの場合
揚げドーナツを作る際は、硬めの生地を伸ばし、型で形を作ってから油で揚げます。
このとき、生地が型からスムーズに外れるよう、事前に油を塗ることが一般的です。
したがって、揚げドーナツ用の型としては、硬い生地もしっかりと抜くことができるような代用品が求められます。
焼きドーナツの場合
一方、焼きドーナツの場合は、型に生地を入れてオーブンで焼き上げます。
この方法では、生地は揚げるタイプよりも柔らかく、型抜きの必要もありません。
このため、焼きドーナツに適した代用品は、耐熱性があり、適度な深さがある容器が良いでしょう。
また、焼きドーナツは、オーブンの他にもトースターや電子レンジでの調理も可能です。
このように、使用する調理器具によって、適切な型も異なってきます。
それぞれのタイプに合ったドーナツ用の型の代用品について、詳しく解説していきます。
揚げドーナツの型代わりになるもの
まずは、揚げドーナツの形を作る方法をご紹介していきます。
食器とペットボトル蓋の組み合わせ
家で揚げドーナツを作る時、手軽に使える代用品としては、日常的に使う食器とペットボトルの蓋がおすすめです。
たいていの家庭にある味噌汁用のお椀は、売っているドーナツの大きさと、ほぼ同じ直径をしています。
このお椀を型として利用すれば、適切なサイズのドーナツ生地を簡単に作ることができます。
もしお椀が無い場合も、わざわざ味噌汁用のお椀を使う必要はありません。
ペットボトルの蓋よりも大きめのものを選べば、中央の穴を作ることができるからです。
例えば、コップを使用しても、ドーナツの型抜きはうまくいきます。
クッキー型を使う方法
ペットボトルの蓋だけでなく、ドーナツの中心を作る際にクッキー型を使う方法もあります。
通常の円形以外の個性的な形のクッキー型を使用すると、見た目が魅力的なドーナツを作ることができます。
たとえば、ハート型のクッキー型で中心部を抜けば、可愛いドーナツが作れます。
子供と一緒にドーナツ作りを楽しむのもいいですね！
また、大きなクッキー型を使えば、ドーナツ全体を形作ることも可能です。
例えば、大きなハート形のドーナツなど、インパクトのあるドーナツ作りにチャレンジできます。
ビニール袋を使ったアイデア
通常の型抜きではなく、ビニール袋を利用してドーナツの形を作る方法があります。
この方法でまず行うことは、生地をビニール袋に入れることです。
次に、袋の端をハサミで切ります。
このカットされた袋を、絞り袋のように使うことで、クッキングシートの上に生地を好みの形に絞り出すことができます。
揚げるときは、ドーナツを乗せたクッキングシートごと揚げるのがおすすめです。
そうすることで、形作ったドーナツを崩さずに揚げることができます。
もう一つの面白い方法として、ビニール袋の切った部分に生クリーム用の絞り口を取り付けると、さらにユニークな形のドーナツ生地を作ることが可能です。
この方法も、是非試してみてください。
スプーンを活用
これまでは、穴が開いたクラシックスタイルのドーナツを作る方法を紹介してきましたが、穴が無いドーナツもあります。
穴なしで小さなドーナツを作るには、スプーンを使うととても簡単です。
生地をスプーンですくって、温かい油の中に落とすだけで、手早くドーナツを作ることが可能です。
この方法で作るドーナツは形はシンプルですが、さまざまなトッピングを加えることで、見た目にも美味しさにも楽しみを加えることができます。
手を使って成形する方法
最後にご紹介するのは、生地を手で直接形作り、揚げるというシンプルな方法です。
この方法は小さい子にも向いていて、子どもたちが自由にドーナツの形を作るのは、楽しいお料理やお手伝いになります。
穴の開いたドーナツを作る際は、まず生地を棒状にして両端を結ぶのが一般的です。
ただし、揚げる時に接合部が開かないように、しっかりとくっつけましょう。
焼きドーナツの型を他のお菓子の型で代用する方法
続いては、焼きドーナツの型を他のお菓子の型で代用する方法についてです。
マドレーヌやマフィン用の型を使う
焼きドーナツを作る際に、他のお菓子用の型を使用するのは手軽な方法です。
たとえば、マドレーヌやマフィン用の型などが適しています。
これらの型を使ってドーナツを焼くことは、十分に可能です。
中央に穴が開いたタイプのドーナツは作れませんが、それを除けば非常に相性が良く、しっかりとした美味しい焼きドーナツを作ることができます。
アルミ箔で型を作る
焼きドーナツの手作り型として、アルミ箔を利用する方法をご紹介します。
まず、作りたいドーナツの形をイメージして、アルミ箔で型を作成します。
お椀やマグカップを使うと、より簡単に型を作ることができます。
型ができたら、その中にドーナツの生地を注ぎ、オーブンで焼きます。
ただし、焼きドーナツの生地は比較的柔らかいので、型からあふれ出さないように注意しましょう。
アルミ箔だけでは不安な場合は、牛乳パックなどで型を補強すると良いでしょう。
ドーナツ型を代用する時の注意点
ドーナツの型として代替品を使用する場合、いくつかの重要な点に注意する必要があります。
まず、代用する型のサイズに気を付けることが大切です。
型が大きすぎると、ドーナツの生地が大きくなり過ぎ、中心部まで火が通りにくくなることが考えられます。
この問題を解決しようと長時間焼くと、外側が焦げる可能性が高まります。
また、他のお菓子用の型を使う場合は、底が取り外せるタイプは避けるべきです。
焼きドーナツの生地は柔らかいため、型の底部からもれる可能性があります。
底が取り外せる型しかない場合は、アルミホイルを敷いて使うとよいでしょう。
電子レンジでドーナツを作る際には、アルミ箔や金属製の型の使用はやめましょう。
これらは、電子レンジで使用できません。
電子レンジを使う場合は、使用する材質に注意が必要です。
まとめ
この記事では、揚げドーナツに適した型の代用品と、焼きドーナツに適した型の代用品をご紹介しました。
- 揚げドーナツ型の代用品
- 食器とペットボトルのふたの組み合わせ
- クッキーの型を使う
- ビニール袋を使って絞る
- スプーンで落とす
- 手で成形する
- 焼きドーナツ型の代用品
- マドレーヌやマフィンなどの型で代用
- アルミホイルで型を作る
ドーナツはお菓子作りの初心者でも簡単に作ることができるため、これまでお菓子作りの経験がない方でも気軽に挑戦できます。
今回紹介した代用品はどれも簡単に使えるものばかりですので、ドーナツ作りにチャレンジしたい方は、ぜひこれらの代替品を参考にしてみてください。