きになること調べ隊

手作りのおから入りのハンバーグがパサついた場合、考えられる原因はいくつかあります。水分が足りないこと、こねる際にひき肉の脂が抜けてしまうこと、焼き過ぎ、です。焼いたあとに復活させるのは難しいですが、煮込みハンバーグやロールキャベツ、ミートソ...

カレールウを使って家庭で簡単に作れるカレーライス。料理の初心者にも人気ですが、どのように野菜を切り、どの順番で調理すれば良いのか迷うかもしれません。カレーの野菜の切り方は以下の通りです。 玉ねぎ…じっくり炒めるなら薄切り、具材としてなら一口...

りんごを砂糖でコーティングしたりんご飴あめ。りんご飴の砂糖と水の割合は、4：1がベストです。砂糖200gに対して水50gで作ると上手くできますよ！他のフルーツでも同じです。この記事では、パリッとした食感が楽しめる、おいしいフルーツ飴の作り方...

自宅で作るスイーツの中でも、簡単に作れて人気のパウンドケーキ。ただ材料を混ぜて焼くだけの簡単さが魅力ですが、生焼けが心配です。特に、お土産やプレゼントに焼いたときに中が生だったらどうしよう…と不安かと思います。焼けているか判断するには、竹串...

通常、揚げた野菜が主役の夏野菜カレーですが、夏の暑さの中での揚げ物は大変です。そんなときは、焼き野菜がおすすめです。レンジで軽く加熱してから、フライパンやトースター、オーブンなどで焼くといいですよ。さっぱりめにしたい方は、油を使わないか、ご...

ニラを計量する際には、本、束、把、袋という単位が使われます。通常、ニラはテープやゴムで束ねられて売られており、これを「束」と呼びます。「束」と「把」はほぼ同じ意味を持っています。ニラ一束の重さはだいたい100グラムが一般的です。スーパーで売...