食

スシローの寿司では、基本的に「1貫＝1個」とされています。これは現代の一般的な寿司でも広く使われる数え方で、握り寿司1つを1貫と呼ぶのが標準です。ただし、スシローでは注文は皿単位で行うため、1皿に何貫入っているかを把握しておくと、食べたい量...

小松菜一束は通常、3から7株程度で構成され、その重さは約200グラムです。この「一束」という表現は、スーパーマーケットでよく見かける「一袋」と同様の量を示しています。「1束（ひとたば）」や「2束（ふたたば）」といった表現に不慣れな方もいるか...

アップルパイのフィリングに最適な砂糖の割合は、皮を剥いたリンゴの重さの10〜15%が目安です。また、リンゴの重さの約20%まで砂糖を加えるレシピも存在します。リンゴの品種によって甘さが異なることや、好みもあるので、砂糖の量は15％くらいを目...

もつ鍋に合う豆腐を選ぶことは、鍋の種類とそれを食べる人の好みに大きく依存します。スープの種類によって、最適な豆腐が異なることもあります。たとえば、濃厚で味の強いスープには、味がしっかりと染み込む木綿豆腐が適しています。もしくは、こってりして...

ブンモジャは韓国で流行っている極太の麺で、もちもちとした食感が魅力です。ブンモジャは、実は元々は中国の食材で、「粉耗子」として知られています。日本の一般的なスーパーマーケットやカルディ、業務スーパーなどの食品店ではほとんどブンモジャを扱って...

とろろはスーパーや業務スーパー、セブンイレブンなどで売っています。冷凍タイプやチューブタイプなどがあり、主に冷凍食品コーナーや野菜売り場で見つかります。利用可能な商品の種類や在庫状況は、店舗によって異なる場合があるので確認が必要です。また、...

岩崎食品工業が埼玉県蓮田市で生産するG系極太麺は、小麦の風味を感じることができる生麺で、食べ応えのある食感が特徴です。この麺は、時期や店舗にもよりますが、イトーヨーカ堂、ロピア、ヤオコー、そして岩崎食品工業の直営店、ネット通販で買うことがで...

巻きすを使うときの表裏の見分け方や、特定の料理に模様を加える際のコツについて解説します。実は、巻きすには裏表がありません。太巻きを作る時は平らな面に食材を置き、伊達巻のように模様を付けたい時は、逆向きに使うとよいです。詳しく解説します。巻き...

冷やし中華をさらに美味しく楽しむために、からしの使い方やコツをご紹介します。単なる辛味の添加ではなく、料理の味わいを深める方法や、からしを活かした独特な食べ方も探っていきましょう。また、からし以外の薬味やタレとのおすすめの組み合わせについて...

柿は、一般的に1個100円から200円で販売されていますが、スーパーマーケットでは150円前後での販売が一般的です。柿が最もおいしい時期は、10月から11月です。スーパーマーケットでは9月中旬から12月頃まで柿を扱っており、その期間には真空...