骨取り魚は、スーパーの鮮魚コーナーや冷凍売り場、業務スーパー、通販サイト、宅配食材サービス、さらにはふるさと納税の返礼品など、さまざまな場所で購入できます。
少量パックから大容量まで選べるため、家庭の人数や調理スタイルに合わせて購入でき、調理の手間を少し減らしたり食べやすくなったりと、日々の食事に役立ちます。
この記事では、骨取り魚が買える場所や選び方のポイントをまとめています。
骨取り魚はどこで手に入る？
骨が取り除かれた魚は、調理しやすく使い勝手のよい食材です。最近は購入できる場所も増え、自分の生活スタイルに合わせて選べるようになってきました。
スーパー（鮮魚コーナー・冷凍売り場）
スーパーでは、鮮魚コーナーや冷凍食品の棚で骨取り魚をよく見かけます。1〜2切れほどの少量パックから、家族向けの量までさまざまにそろっており、買い物のついでに手に取りやすいのが魅力です。商品によっては味付け済みのものや、下処理が済んでいるものもあり、調理の手間を少し減らせます。また、季節や店舗によって取り扱う魚の種類が変わることがあるので、何度か足を運ぶと好みのものが見つかりやすくなります。
通販サイト（楽天市場・Amazonなど）
通販を利用すると、種類がより幅広く、まとめ買いもしやすい環境が整っています。箱単位やセット単位で届くことが多く、冷凍で届く場合もあるので、使う分だけ取り出して利用できます。通販サイトではレビューや写真を確認しながら選べるため、どの種類が自分の料理スタイルに合うか判断しやすいのも利点です。
業務スーパーなどの大容量販売店
業務スーパーでは、1袋に数切れ入った冷凍骨取り魚が並んでいます。家庭の人数が多い場合や、頻繁に料理を作る人に向いており、まとめて購入して冷凍保存することで日々の調理をスムーズにできます。価格も比較的抑えめで、量を重視したい場合に便利です。
宅配食材サービス
宅配サービスでは、骨取り魚を加工した状態で届けてくれる商品があります。あらかじめ切り身や味付けが済んでいる場合もあり、届いたらすぐに調理に使える点が便利です。定期配送に設定すると、買い物の手間を減らしつつ、安定して食材を確保できるのも特徴です。
ふるさと納税の返礼品
地域で水揚げされた魚を加工した骨取り魚が、ふるさと納税の返礼品として選べることがあります。自宅に届くので、普段は手に入りにくい魚や、地方の特産品を楽しむことができます。種類やパッケージが豊富で、選ぶ楽しさも感じられるでしょう。
店舗ごとの選び方
少量で買いやすいスーパー
スーパーでは、少量パックでの販売が多く、必要な分だけ購入しやすいのが特徴です。献立に合わせて気軽に選べる点が魅力で、料理の準備を始めるのが少し楽になります。さらに、店舗によっては季節限定の魚や味付け済みの商品もあり、選ぶ楽しさもあります。店員さんに相談するとおすすめの品や扱いやすい商品を教えてもらえることもあります。
まとめ買いがしやすい業務スーパー
業務スーパーでは、冷凍保存向きの商品が豊富にそろっており、家庭でまとめてストックするのに向いています。1袋に数切れ入っているため、頻繁に料理をする家庭では重宝します。価格も比較的抑えめで、量を重視したい場合や家族の人数が多い場合に便利です。冷凍庫に余裕があれば、数種類を購入しておくと、献立の幅も広がります。
種類が豊富な通販サイト
通販サイトでは、産地や味付けの違いなどを比べながら、自分の好みに合った商品を選ぶことができます。箱やセットで届くことが多く、まとめ買いも可能です。レビューや写真を確認しながら購入できるので、初めて試す魚も選びやすいでしょう。価格の幅も広く、量や内容に合わせて選べます。
定期で受け取れる宅配サービス
宅配サービスでは、骨取り魚を定期的に届けてもらえる商品があります。切り身や味付け済みのものもあり、届いたらすぐ調理に使える点が便利です。買い物の手間を減らせるだけでなく、毎回何を買うか悩む時間も省けるため、日々の準備をより計画的に進められます。家庭の生活リズムに合わせて、配送頻度や種類を選べるサービスもあります。
骨取り魚の価格帯・相場
スーパーで見かける骨取り魚は、1切れあたり100〜200円ほどのものが一般的で、少量パックから家族向けの量までさまざまです。季節や店舗によって取り扱う種類が異なることもあり、何度かチェックすると好みのものに出会いやすくなります。通販では、1袋1,000〜2,000円台のセットが多く、量や種類によって幅があります。セットによっては味付け済みや調理しやすい形で届くこともあり、まとめ買いをしてストックする人に向いています。業務スーパーでは、袋入り数切れで500〜1,000円前後の商品が並び、冷凍保存もしやすく、家庭の人数や料理の頻度に合わせて購入できます。また、大容量なので日常的に使いやすいのも特徴です。
骨取り魚のメリット
下ごしらえが少なく調理が進めやすい
骨が取り除かれているため、調理の流れをスムーズに進めやすい点が魅力です。そのまま焼いたり煮たりできるので、忙しい日でも短時間で料理を始められます。下処理の手間が少なく済むため、献立の準備がより効率的になり、ほかの料理との同時進行もスムーズに行えます。さらに、切り身のサイズや形状が揃っている商品も多く、調理の際に扱いやすいという利点もあります。
さまざまなメニューに使いやすい
焼き物や煮物はもちろん、蒸し物や炒め物など、幅広い料理に合わせやすいのが骨取り魚のよいところです。あらかじめ切り身になっていることが多く、そのままフライパンや鍋に入れられるため、調理時間を短縮できます。味付けや下処理の違いによって、家庭でのアレンジもしやすく、料理の幅を広げやすい点も魅力です。
子どもも食べやすい
骨が気にならないため、お子さんがいる家庭で重宝するという意見も多いです。子ども用に骨を取り除く手間が減ることで、食卓の準備がよりスムーズになります。また、骨を気にせず食べられるため、親が料理に集中できる時間も増えます。味や調理方法を工夫することで、子どもが楽しみながら食べられるのもメリットです。
取り扱いが多い骨取り魚の種類
さば
旨みがしっかりしていて、焼き物や煮つけに向いています。脂ののりがほどよく、焼くだけでも味わい深く、家庭で定番の魚として重宝されます。フライや照り焼きにもアレンジしやすく、切り身の大きさによって料理の見栄えも変わります。さらに、塩焼きや煮込み料理に使うことで、味のバリエーションを楽しむことができます。旬の時期には脂がのってより風味が増すため、季節ごとの料理にも取り入れやすいです。
タラ
淡い味わいで、蒸し料理やスープなどにも使われることが多いです。クセが少なく、さまざまな調味料と相性がよいため、煮付けやムニエル、鍋物にも活用できます。冷凍保存しておくと、急な献立でも取り入れやすい魚です。加熱の仕方次第で身がふんわりと仕上がり、サラダや和え物に混ぜるなど、幅広い料理に応用できる点も魅力です。
赤魚
ふっくらとした食感があり、煮つけや照り焼きに合います。肉質がしっかりしているため、加熱しても型崩れしにくく、見た目も美しく仕上がります。味付けや調理法によっては、オーブン焼きや蒸し料理でも楽しめます。煮物や鍋物に加えると、身がほろりと崩れ、他の具材と合わせやすい点も便利です。
さけ
焼くだけで香りが立ちやすく、食卓に取り入れやすい魚です。切り身は扱いやすく、フライやホイル焼き、チャーハンなどにも使えます。脂の甘みが感じられるため、シンプルな調理でも満足感が得られ、家庭料理の幅を広げてくれます。煮物やスープの具材としても利用でき、冷凍や保存の工夫次第で長く楽しめます。朝食の一品としても使いやすく、家庭の様々なシーンで活躍します。
骨取り魚を選ぶときのポイント
味つけの有無や切り身の大きさ、形や厚みを比べると、自分の料理スタイルにより合わせやすくなります。好みにもよりますが、例えば焼き物には厚めの切り身、煮物には薄めで均一な切り身が扱いやすいです。さらに、魚の種類ごとの特徴や脂ののり、身の柔らかさを考慮すると、用途に応じて選ぶ幅が広がります。こうした工夫をすると、調理のしやすさが増し、家庭での料理のバリエーションも自然に広がっていきます。
骨取り魚の便利な買い方と保存の工夫
小分けにして使いやすくしておく
購入した魚を1回分ずつ分けておくと、調理の流れが整えやすくなります。冷凍する場合は、ラップや小さな容器に分けることで必要な分だけ取り出せ、調理の効率も上がります。また、家族の人数に合わせて分けておくと、食卓の準備もスムーズに進められます。
メニューに合わせて種類を分けてストックする
焼く用、煮る用など、使いたいメニューに合わせて種類をそろえておくと、日々の準備を進めやすくなります。さらに、味付けや下処理の状態ごとに分けておくと、献立に合わせてすぐに選べるため、料理の手間がさらに減ります。ストック方法を工夫することで、日常の食事づくりがよりスムーズで快適になります。
骨取り魚を使った便利なお惣菜・加工品
スーパーや通販では、骨取り魚を使った惣菜や加工品も見かけます。冷蔵や冷凍で提供されることが多く、すぐに食卓に出せるものや、あらかじめ味つけされていて焼くだけで楽しめる商品などが揃っています。さらに、煮物向きや焼き物向きなど、用途に応じた加工品もあり、家庭での料理シーンや時間帯に合わせて選ぶことができます。子ども向けに柔らかく仕上げた商品や、少量ずつ小分けになったパックもあるため、料理の準備や食べる量に応じた選び方が可能です。
骨取り魚で調理をよりスムーズに
骨取り魚は、料理の準備を落ち着いて進めたいときにとても頼りになる食材です。
スーパーや通販、業務スーパー、宅配サービスなど、さまざまな場所で手に入るため、自分の生活スタイルや献立に合わせて購入方法を選べます。少量から大容量まで揃っているので、家庭の人数や調理頻度に合わせて調整できる点も魅力です。日々の食事作りに取り入れることで、下ごしらえの手間が減り、調理の流れがスムーズになり、料理の時間をよりゆったりと楽しめるようになるでしょう。さらに、味付け済みや加工済みの骨取り魚を活用すれば、忙しい日でもすぐに食卓に出せる工夫ができ、料理のバリエーションも広がります。